回顧工作坊 past workshops

植物乳酪系列

vegan cheese

香草水克非爾

water kefir

薑科植物氣泡飲

ginger beer

世界的鳳梨

pineapple

米麴與其應用

koji alchemy

味噌與醬油

miso and soy sauce

印尼的傳統發酵食

traditional Indonesian fermented food

米糠漬

nukazuke

紅糟四部曲

red koji

胡蘿蔔

carrot

豆腐乳

fermented tofu

發酵咖哩粉

fermented masala

報名工作坊 upcoming workshops